.png)
Trong dịp Tết cổ truyền, đặc biệt là với cộng đồng người Hoa tại Việt Nam, lạp xưởng là món ăn gần như không thể thiếu. Vậy lạp xưởng là gì, có những loại nào và cách bảo quản ra sao? Hãy cùng khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây.
Lạp xưởng, hay còn gọi là lạp sườn, là một món ăn có xuất xứ từ Trung Quốc và du nhập vào Việt Nam từ lâu đời. Món ăn này được làm từ các nguyên liệu chính như thịt heo, mỡ heo, đường, muối, rượu và một số loại gia vị khác. Hỗn hợp sau khi được trộn đều sẽ được nhồi vào ruột heo khô, sau đó để lên men tự nhiên cho đến khi chín.
Lạp xưởng thường được chia thành hai loại: lạp xưởng khô và lạp xưởng tươi. Lạp xưởng tươi thường có kích thước nhỏ, chỉ khoảng bằng một ngón tay, được đóng gói sẵn trong túi hoặc cột thành từng dây dài. Loại này có màu đỏ hồng đặc trưng của thịt tươi, điểm xuyết hạt tiêu bên trong và được tẩm ướp với rượu đặc chế.
Trong khi đó, lạp xưởng khô đa dạng về hình dạng, có thể dài bằng một gang tay hoặc ngắn hơn. Loại khô có màu đỏ sẫm, bề mặt khô ráo và phần thịt bên trong không trong như lạp xưởng tươi
Đối với lạp xưởng tươi
Đối với lạp xưởng khô
Lạp xưởng không chỉ là món ăn đậm đà hương vị mà còn mang đến sự tiện lợi cho mọi bữa cơm gia đình. Với cách bảo quản đúng cách, bạn có thể thưởng thức món ngon này trong thời gian dài mà vẫn giữ trọn hương vị đặc trưng. Hãy chọn cho mình những sản phẩm lạp xưởng chất lượng để bữa ăn thêm thơm ngon và an toàn nhé!
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
