Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có hai loại mật ong phổ biến là mật ong rừng và mật ong nuôi, khiến nhiều người tiêu dùng phân vân không biết nên chọn loại nào. Vậy, hai loại mật ong này khác nhau ở điểm nào? Chúng có sự khác biệt về chất lượng, hương vị, giá thành hay giá trị dinh dưỡng?
Mật ong rừng là loại mật được khai thác từ các tổ ong hoang dã sống trong tự nhiên, chủ yếu ở các khu rừng sâu hoặc vùng núi cao. Do không có sự can thiệp của con người, ong rừng tự do bay đi hút mật từ nhiều loài hoa dại, cây rừng, thậm chí cả những cây thuốc quý hiếm. Chính vì thế, mật ong rừng thường có màu sắc đậm hơn, mùi thơm nồng nàn, vị ngọt gắt và hậu hơi đắng nhẹ. Độ sánh của mật ong rừng thường rất cao, có thể xuất hiện hiện tượng kết tinh tự nhiên khi để lâu hoặc gặp nhiệt độ thấp. Loại mật này được đánh giá là giàu dược tính và rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên số lượng thường khan hiếm, khó thu hoạch và giá thành cao hơn so với mật ong nuôi.
Khác với mật ong rừng, mật ong nuôi là sản phẩm được tạo ra từ các trại nuôi ong có kiểm soát. Con người cung cấp môi trường sống, đặt thùng ong gần các vùng có nguồn hoa như hoa nhãn, hoa vải, hoa cà phê,... để ong có thể dễ dàng thu mật. Do được chăm sóc và thu hoạch đúng kỹ thuật, mật ong nuôi thường có màu vàng nhạt đến vàng cam, vị ngọt dịu, mùi thơm nhẹ và độ đặc vừa phải. Mật ong nuôi không quá đậm đặc như mật ong rừng, tuy nhiên vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là khi được thu hoạch đúng thời điểm và không pha trộn. Đây là lựa chọn hợp lý cho nhu cầu sử dụng hàng ngày vì có giá thành phải chăng, sản lượng ổn định và dễ tìm mua hơn.
Xét về nguồn gốc, mật ong rừng hoàn toàn tự nhiên, trong khi mật ong nuôi được con người kiểm soát và chăm sóc. Về màu sắc, mật ong rừng có màu đậm hơn, đôi khi là nâu sẫm hoặc màu cánh gián, còn mật ong nuôi thường nhạt hơn, từ vàng chanh đến vàng cam. Về hương vị, mật rừng có mùi thơm đậm, vị gắt và hậu hơi đắng, trong khi mật nuôi ngọt dịu và dễ uống. Xét về độ đặc, mật ong rừng thường sánh hơn và dễ kết tinh, còn mật nuôi loãng hơn đôi chút và khó kết tinh hơn. Về mặt dược tính, mật rừng được đánh giá cao hơn do ong hút mật từ nhiều loại cây rừng quý hiếm. Tuy nhiên, mật nuôi lại là lựa chọn hợp lý cho mục đích sử dụng hằng ngày nhờ giá thành rẻ hơn và dễ bảo quản.
Dù là mật ong rừng hay mật ong nuôi, mỗi loại đều có giá trị riêng và phù hợp với từng nhu cầu sử dụng khác nhau. Điều quan trọng là người tiêu dùng cần hiểu rõ đặc điểm từng loại để đưa ra lựa chọn thông minh, đồng thời đảm bảo mua hàng tại những cơ sở đáng tin cậy. Chỉ cần là mật ong nguyên chất, được khai thác và bảo quản đúng cách, thì dù là mật rừng hay mật nuôi, đó đều là món quà tuyệt vời cho sức khỏe của bạn và gia đình.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
