Chả mực Hạ Long – Tinh hoa ẩm thực Quảng Ninh

Không giống với các loại chả mực ở nơi khác, chả mực Hạ Long được giã tay 100%, giữ nguyên được độ dai, giòn tự nhiên của mực tươi. Mực dùng để làm chả là mực mai – loại mực đặc biệt sống ở vùng biển Hạ Long, có thân dày, thịt ngọt, săn chắc. Việc giã tay không chỉ giúp chả thơm ngon hơn, mà còn thể hiện sự kỳ công và tinh tế trong từng công đoạn chế biến.

Miếng chả mực vàng ruộm, nóng hổi, tỏa hương thơm quyến rũ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của mực, độ dai sần sật cuốn hút, cùng lớp vỏ giòn nhẹ bên ngoài. Chút tiêu xay, nước mắm cốt truyền thống hòa quyện tinh tế, tạo nên hương vị khó quên.

• Ăn kèm với xôi trắng – sự kết hợp truyền thống phổ biến nhất ở Quảng Ninh.
• Cuốn cùng bánh cuốn nóng, chấm nước mắm chua ngọt.
• Ăn với cơm nóng, hoặc đơn giản là chấm tương ớt làm món nhắm hấp dẫn.

Chả mực không chỉ dùng trong các bữa ăn hàng ngày mà còn xuất hiện trong các dịp lễ Tết, đám cưới, hay làm quà biếu đặc sản vô cùng ý nghĩa.