Bún Cá Kiên Giang – Tinh Hoa Ẩm Thực Xứ Biển

Không biết tự khi nào, bún cá đã trở thành niềm tự hào của vùng đất này, nuôi lớn biết bao nhiêu thế hệ. Từng tô bún ngọt lành ấy như tấm lòng thơm thảo của người dân miền biển, nó chứa đụng tất cả những tinh túy ở vùng đất Kiên Giang trong một món ăn đây đã là một món ăn đã đánh gục được rất nhiều con tim của những du khách khi đặt chân đến vùng đất này.

Trông một phần bún cá sẽ bao gồm:

• Cá thành phần chính trong món ăn thường được sử dụng là loại cá lóc vẫn tươi ngon và không có vị tanh đặc trưng của loại cá này.
• Bún một phần không thể thiếu trong món ăn được sử dụng bởi những cọng bún thon dài trắng trẻo.
• Nước dung bao gồm cá các loại: Xương heo hoặc xương cá (để ninh lấy nước ngọt), hành tím nướng, gừng nướng, cà chua (tạo vị chua ngọt và màu sắc đẹp), thơm (dứa): giúp nước dùng thơm, có độ chua dịu, mắm, muối, đường, bột ngọt (nêm nếm), nước mắm ngon (tăng hương vị đậm đà), dầu điều hoặc dầu màu hạt điều (tạo màu đỏ đẹp mắt).

Khi nhìn vào món ăn ta thấy nổi bật lên lên ánh cam đẹp mắt cả tép cùng với màu trắng tinh khôi của những sợi bún dưới mặt nước bún trong vắt. Hương vị bún cá khá thanh ngọt, không nhiều dầu mỡ như các món bún khác. Cá lóc rất chắc thịt, ngấm gia vị càng thêm hấp dẫn. Thế nhưng, ngon nhất là phần bún ăn với đầu cá. Tuy không nhiều thịt nhưng đầu cá lóc cực ngon, phần tủy bên trong béo ngậy. Rau ăn kèm thường là hoa chuối, rau muống bào, vắt thêm chút chanh và sa tế sẽ càng thơm ngon.

Nếu bạn là một du khách yêu thích du lịch và trải nghiệm ẩm thực, đặc sản của các vùng miền thì món bún cá sẽ là một món ăn mà bạn không thể bỏ lỡ khi đặt chân đến vùng đất Kiên Giang rộng lớn. Mang đến cho những thực khách khi thưởng thức một hương vị khó quên đã nuôi lớn những con người nơi đây.