Đu Đủ Bào Trộn Tôm Khô - Món Độc Lạ Từ Nguyên Liệu Quen Thuộc

• Đu đủ xanh non: 300g
• Tôm khô: 50g
• Rau răm: 1 nắm nhỏ
• Ớt, tỏi, chanh (hoặc giấm): vừa đủ
• Đậu phộng rang: 30g
• Gia vị: đường, nước mắm, muối, tiêu

• Đu đủ gọt vỏ, bào sợi mỏng, ngâm nước muối loãng 5 phút rồi xả sạch, để ráo.
• Tôm khô ngâm nước ấm 10–15 phút cho mềm, để ráo rồi rang sơ cho thơm.
• Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
• Giã nhuyễn ớt, tỏi và đường để pha nước trộn.

1. Pha nước mắm trộn

• Trộn theo tỉ lệ: 2 muỗng nước mắm + 1,5 muỗng đường + 1 muỗng nước cốt chanh + tỏi ớt băm.
• Khuấy đều đến khi tan đường, nêm lại cho vị chua ngọt vừa ý.

2. Trộn gỏi

• Cho đu đủ bào vào tô lớn, thêm tôm khô, rau răm.
• Rưới nước mắm trộn đều tay, để thấm khoảng 5–10 phút.
• Rắc thêm đậu phộng rang và chút tiêu xay lên trên là hoàn thành.

3. Thưởng thức 

Món đủ đủ bào trộn tôm khô có thể dùng chung với cơm, hay ăn riêng cũng rất ngon. Ngoài ra cũng là một lựa chọn tuyệt vời trong một số món ăn để nhâm nhi vài ly với bạn bè.

• Có thể thêm khô bò sợi hoặc thịt heo luộc để món ăn thêm phong phú.
• Nếu đu đủ quá nhựa, ngâm nước muối và giấm sẽ giúp giảm mùi hăng.

Đủ đủ bào trộn tôm khô vừa ngon vừa tiện dụng ăn riêng, ăn với cơm, dùng làm mồi nhấm. Một món ăn mà có thể sử dụng bằng nhiều hình thức, chừng chừ gì mà không thêm vào thực đơn các món ăn trong gia đình ngay. Ai chưa thử thì có thể mua nguyên liệu về làm và thưởng thức rất dễ, rất ngon.