Ăn Nhiều Khô Có Tốt Không?

• Cung cấp năng lượng nhanh nhờ chứa lượng đạm cao
• Hương vị đậm đà, dễ thưởng thức và hợp khẩu vị nhiều người
• Dễ chế biến, có thể bảo quản lâu đến vài tháng
• Tiện lợi, có thể mang đi xa, đi du lịch

• Hàm lượng muối cao: Khô thường được ướp mặn nhiều muối để bảo quản trong thời gian dài. Vì thế, dùng thường xuyên có thể làm tăng lượng muối trong cơ thể, dễ mắc các bệnh huyết áp, gây giữ nước và ảnh hưởng đến chức năng thận.
• Nhiều năng lượng nhưng ít chất xơ: Tuy chứa nhiều protein nhưng lại thiếu hụt chất xơ, khoáng chất và vitamin nên dễ khiến chế độ ăn mất cân bằng.
• Nguy cơ nhiễm khuẩn hoặc nấm mốc: Nếu bảo quản trong điều kiện không đảm bảo, nhất là nhiệt độ nóng ẩm rất dễ bị mốc hoặc nhiễm khuẩn, hơn nữa các độc tố này khó phát hiện bằng mắt thường.
• Có thể chứa chất phẩm màu và chất bảo quản: Trên thị trường có một số loại khô không rõ nguồn gốc chứa các hóa chất như chất chống mốc, chất tẩy trắng hay phẩm màu có hại, điều này có thể gây hại cho cơ thể của người sử dụng.

• Chọn kỹ nơi mua: Ưu tiên các cơ sở uy tín, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Khuyến khích chọn loại khô ít tẩm ướp, không quá mặn hay chứa nhiều phẩm màu.
• Ăn có chừng mực: Không ăn quá nhiều, liên tục trong nhiều ngày, cần lưu ý với người cao tuổi, người bệnh huyết áp, bệnh thận và trẻ em cần hạn chế vì độ mặn và chất bảo quản có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe.
• Bổ sung đủ nước: Uống nhiều nước sau khi ăn để giúp cơ thể đào thải bớt muối và giảm áp lực lên thận.

Khô là món ăn của hương vị tuổi thơ, là đặc sản vùng miền, giàu đạm và tiện lợi nhưng không nên sử dụng quá thường xuyên hoặc thay thế hoàn toàn các món tươi sống. Chọn loại chất lượng tốt, kết hợp chế độ ăn hợp lý, cân bằng sẽ giúp bạn thưởng thức một món khô một cách an toàn và ngon miệng.