Những Loại Hạt Tiêu Phổ Biến

Là một loại tiêu khá phổ biến trong gian bếp của gia đình Việt.Muốn có được tiêu đen sau khi được hái hạt tiêu sẽ được đen phơi khô cách này sẽ làm hạt tiêu cứng lại và vỏ có màu đen.

Nhờ mùi vị cay nồng và hương thơm dễ chịu  thường được sử để tạo hương thơm và độ ấm cho món ăn.

Trong nền dược học đông y hạt tiêu đen có tác dụng làm diệu các triệu chứng của dạ dày, hỗ trợ giảm cân, giúp làn da hồng hào, giảm gàu, đồng thời ngăn ngừa ung thư.

Tiêu sọ là tên gọi quen thuộc khi nhắc đến hồ tiêu trắng. Được chế biến từ hạt tiêu đen loại bỏ lớp vỏ bên ngoàiHạt tiêu sọ mang một màu trắng ngà dưới màu trắng đó hạt tiêu mang hương vị cay hơn tiêu đen nhưng không thơm bằng.Tiêu sọ được sử dụng nhiều trong ẩm thực châu âu do vị cay độc đáo nhưng không át đi mùi của thực phẩm.

Tiêu xanh mọc thành chùm và còn xanh, tươi, còn non và hơi mềm.Tiêu xanh có vị cay nhẹ hương thơm dễ chịu không lẫn ác hương vị của các thực phẩm khác.Tiêu xanh còn được sử dụng nhiều ở các món hầm tác dụng của nó là khử đi mùi hôi của nguyên liểu trong món hầm và tăng thêm hương vị cho nó. Có thể ăn được cả chùm tiêu rất có lợi cho sức khỏe.Tiêu xanh còn có tác dụng trị cảm, làm ấm cơ thể, tăng cường miễn dịch.

Tiêu hồng có hình dạng giống tiêu nên nó bị nhầm nó là một loại tiêu đặc biệt nhưng nó mang hương vị rất giống tiêu. Nhưng thật ra đây là một loại thực vật mọc ở vùng núi cao nhiệt đới nơi có lượng mưa cao ..

Tiêu hồng có tính kháng viêm, hỗ trợ điều trị rối loạn, viêm âm đạo, cảm, ho…Ngoài ra tiêu hồng còn có tác dụng giảm mỡ thừa hỗ trợ giảm cân theo như các chuyên gia cho biết.

Nhưng không nên khuyến khích dùng cho phụ nữ mang thai.