An Giang – vùng đất nằm ở đầu nguồn sông Cửu Long, nổi tiếng với rất nhiều sản phẩm khô thơm ngon, đậm đà hương vị đặc trưng của miền Tây. Khô cá An Giang vừa là món ăn dân dã quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày vừa là đặc sản lý tưởng để làm quà biếu cho người thân và bạn bè. Dưới đây là những loại khô đặc sản nổi bật của An Giang mà bạn không nên bỏ qua khi đến thăm vùng đất này.
Cá sặc rằn có thịt săn chắc, thơm ngon tự nhiên. Khi được phơi khô, cá trở nên đậm đà với vị mặn vừa phải, rất hợp để ăn cùng cơm. Đặc biệt, món cá sặc khô sau khi nướng và xé nhỏ kết hợp với gỏi xoài hoặc gỏi sầu đâu đã trở thành món nhậu khoái khẩu, được nhiều người miền Tây yêu thích.
Cá linh là loại cá đặc trưng xuất hiện vào mùa nước nổi ở miền Tây. Khô cá linh thường nhỏ, được ướp gia vị vừa phải, có thể chế biến bằng cách chiên giòn hoặc rim cùng nước mắm tỏi ớt. Sự hòa quyện giữa vị mặn ngọt cùng độ giòn rụm tạo nên món ăn hấp dẫn, để lại ấn tượng khó phai cho người thưởng thức.
Đây là loại khô phổ biến và được yêu thích nhất ở An Giang. Cá lóc sau khi được làm sạch sẽ được tẩm ướp gia vị rồi phơi nắng cho thịt săn chắc hơn. Khi chế biến, chỉ cần nướng hoặc chiên vàng là có ngay món ăn thơm phức, dai ngon, rất hợp khi dùng cùng cơm trắng, nước mắm me hoặc cuốn bánh tráng.
Được chế biến từ tôm đồng hoặc tép tươi bắt trực tiếp từ sông, các loại khô này giữ được vị ngọt tự nhiên đặc trưng. Chúng thường được sử dụng để nấu canh, kho quẹt hoặc trộn gỏi. Đặc biệt, khô tép rim me hoặc rim theo kiểu mặn ngọt là món ăn chơi dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn và quyến rũ vị giác.
Khô đặc sản An Giang đa dạng về loại hình, đậm đà hương vị của miền sông nước. Đây là món ăn thân thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người dân nơi đây, đồng thời cũng là món quà ý nghĩa, mang đậm nét quê hương và tình cảm, rất thích hợp để bạn mang về làm kỷ niệm sau chuyến hành trình.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
