Mắm ruốc là gia vị truyền thống quen thuộc trong nhiều món ngon dân dã như bún thịt nướng, cơm trắng, bánh tráng cuốn... Với hương vị đậm đà, mắm ruốc rất được ưa chuộng. Tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng cách, mắm có thể dễ bị hư hỏng, đổi màu, hoặc lên men quá mức. Vậy phải làm sao để giữ mắm ruốc luôn thơm ngon? Hãy cùng mình tìm hiểu nhé!
Luôn chọn hũ thủy tinh có nắp đậy kín để bảo quản mắm ruốc. Trước khi cho mắm vào, hãy rửa sạch và lau thật khô hũ để tránh hơi nước gây mốc hoặc làm chua mắm nhanh hơn.
Nếu dùng thường xuyên, bạn có thể để mắm ruốc ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Với mắm ruốc chưa dùng đến hoặc muốn để lâu, tốt nhất nên cất vào ngăn mát tủ lạnh, mắm sẽ giữ được đến vài tháng đấy!
uyệt đối không dùng muỗng ướt hoặc đã dính thức ăn để múc mắm ruốc, vì vi khuẩn sẽ dễ dàng xâm nhập và làm mắm nhanh hỏng hơn.
Bạn nên để mắm ruốc nguyên bản. Khi cần chế biến thì lấy một phần ra rồi mới nêm nếm theo món ăn. Việc này giúp hũ mắm chính không bị biến đổi mùi vị hay bị nhiễm khuẩn.
Mắm ruốc ngon là linh hồn của bao món ăn trong mâm cơm Việt. Chỉ với vài bí quyết nhỏ nhưng hiệu quả trên, bạn đã có thể yên tâm bảo quản được hũ mắm ruốc thật thơm ngon, an toàn rồi đó! Hãy áp dụng ngay và đừng quên chia sẻ mẹo này cho người thân yêu nhé!
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
