Khi nhắc đến trà Việt, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến trà Thái Nguyên, trà sen, trà ướp hương... Nhưng bên dưới tất cả những lớp hương ấy, vẫn còn một dòng trà nguyên bản – trà mạn. Không hoa mỹ, không màu mè, trà mạn là biểu tượng của sự giản dị mà tinh tế, là thứ trà của người Việt uống hằng ngày, từ đời này sang đời khác.
Trà mạn là cách gọi dân gian của người Việt dành cho trà xanh khô không ướp hương, được chế biến từ lá chè tươi, sao bằng tay, phơi khô và bảo quản tự nhiên, không thêm bất kỳ hương liệu nào. Tên gọi “mạn” bắt nguồn từ cách đọc phiên âm Hán, chỉ loại trà khô, lâu pha, để dùng dần.
Lá trà dùng để làm trà mạn thường được thu hái ở vùng núi trung du và cao nguyên như Thái Nguyên, Suối Giàng (Yên Bái), Hà Giang, Mộc Châu, Bảo Lộc… nơi khí hậu mát mẻ, đất đai màu mỡ, tạo nên hương vị trà đậm đà, đặc trưng riêng từng vùng.
Trà mạn không chỉ là loại trà để “giải khát”. Nó là một phần đời sống thường ngày của người Việt:
Hương vị trà mạn cũng như chính người Việt mình: chát nhẹ lúc đầu – nhưng hậu ngọt kéo dài, càng uống càng cảm nhận được chiều sâu, sự chân thật, bình dị mà bền vững.
Không chỉ ngon, trà mạn còn rất tốt cho sức khỏe:
Ngoài ra, trà mạn không chứa đường, không phụ gia, phù hợp với người ăn kiêng, người lớn tuổi, người cần kiểm soát đường huyết.
Trà mạn phù hợp từ bàn trà gia đình, đến văn phòng công sở, hoặc làm quà biếu ý nghĩa, thể hiện sự chỉn chu, tinh tế và gắn bó với văn hóa Việt.
Trà ngon nhất là khi uống chậm, ngồi thư thái. Không phải để giải khát, mà là để thưởng trà.
Trà mạn là loại trà của thời gian, càng chậm, càng sâu, càng quý. Nó không chỉ là một thức uống, mà là một thói quen sống đơn giản, lành mạnh và mang bản sắc riêng của người Việt.
Trong thế giới hiện đại đầy trà mới lạ, trà mạn vẫn giữ cho mình một vị trí riêng, vị trí của sự mộc mạc, thật thà và đáng nhớ.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
