Những Món Ăn Làm Từ Khóm Thơm Ngon

Mang hương vị tươi mát của biển cả vào bữa cơm gia đình với món mực xào khóm dưa leo đầy hấp dẫn và bắt mắt. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn có nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như mực tươi, khóm chín và dưa leo giòn mát.

Khi chế biến, mực được xào đúng cách nên không bị tanh, giữ được độ ngọt tự nhiên và độ giòn sần sật. Hương vị chua ngọt dịu nhẹ của khóm hòa quyện với sự tươi mát của dưa leo tạo nên một món ăn đậm đà, cân bằng vị giác, rất bắt cơm.

Bạn có thể thưởng thức món mực xào khóm dưa leo cùng nước mắm chua ngọt hoặc nước tương, ăn kèm cơm trắng nóng hổi để cảm nhận trọn vẹn độ ngon và hấp dẫn của món ăn này!

Cá linh là loài cá nhỏ, có nguồn gốc từ Biển Hồ (Campuchia) và được xem là đặc sản nổi bật của miền Tây mỗi độ mùa nước nổi về. Trong vô vàn món ngon được chế biến từ cá linh, cá linh kho khóm là một lựa chọn đậm đà, dân dã và rất “bắt cơm”.

Để món cá linh kho khóm đạt đúng chuẩn hương vị miền Tây, cá cần được làm sạch, tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng rồi cho vào nồi đất cùng với khóm thái lát. Kho cá trên lửa nhỏ liu riu để gia vị thấm sâu và cá chín mềm, đậm đà.

Thành phẩm là món cá kho có màu vàng óng đẹp mắt, thịt cá ngọt béo, mềm tan hòa quyện cùng vị chua ngọt thanh mát của khóm và chút cay nồng của ớt. Ăn kèm với bông điên điển hoặc cọng rau súng chấm nước cá kho thì đúng là “ngon hết sẩy” – chuẩn vị miền Tây!

Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm như khóm, bột mì, nước cốt dừa, whipping cream, lòng đỏ trứng, bột năng,... cùng chiếc lò nướng với chút khéo thay là bạn đã có thể nướng ngay một mẻ bánh hoa mai nhân khóm cho cả nhà thưởng thức rồi!

Để vỏ bánh hoa mai nhân khóm được giòn ngon, trước khi nướng, bạn nhớ làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút nhé!

Món bánh này nổi bật với hình dáng hình hoa mai vô cùng bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh giòn giòn xen lẫn vị nhân khóm chua ngọt, dẻo mềm bên trong. Bạn có thể dùng món bánh này cùng với trà nóng nhé!

Nếu bạn đang muốn làm mới khẩu vị cho bữa ăn gia đình, thì những món ăn được chế biến từ khóm chính là lựa chọn lý tưởng. Với hương vị chua ngọt đặc trưng, khóm không chỉ giúp món ăn thêm hấp dẫn mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để thay thế cho thực đơn quen thuộc hằng ngày.