Tìm Hiểu Về Đậu Phộng Những Lợi Ích Mà Lợi Phộng Có Thể Đem Lại

Đâu phộng (hay lạc) là thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt chứa nhiều chất đạm, chất béo tốt và chất xơ. Phần lớn chất béo trong Đậu phộng là chất béo không bão hòa, giúp hỗ trợ giảm cholesterol và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Ngoài ra, Động phộng còn là nguồn cung cấp tuyệt vời các dưỡng chất thiết yếu như: Magie, folate, vitamin E, đồng và arginine – một loại axit amin có lợi cho hệ tuần hoàn.

Trong 1/4 cốc đậu phộng sống, có khoảng:

• 207 calo
• 9g protein
• 18g chất béo
• 6g carbohydrate
• 3g chất xơ
• 1g đường

1. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Đậu phộng chứa nhiều chất béo không bão hòa tương tự như óc chó và hạnh nhân,  giúp làm giảm mức cholesterol xấu. Ngoài ra, chúng còn giúp ngăn ngừa hình thành cục máu đông, từ đó giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Đậu phộng có chỉ số đường huyết thấp, không gây tăng đột biến đường huyết sau khi ăn. Một số nghiên cứu cho thấy phụ nữ thường xuyên ăn đậu phộng có nguy cơ mắc tiểu đường loại 2 thấp hơn.

3. Giảm viêm, hỗ trợ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ cao trong đậu phộng giúp chống viêm và hỗ trợ hoạt động hệ tiêu hóa một cách hiệu quả.

4. Ngăn ngừa ung thư dạ dà: Ở người lớn tuổi, việc tiêu thụ bơ đậu phộng đều đặn được cho là giúp giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư dạ dày, đặc biệt là ung thư biểu mô tuyến không tim.

5. Giảm nguy cơ sỏi mật
Chỉ cần tiêu thụ khoảng 28 gram đậu phộng mỗi tuần có thể giảm đến 25% nguy cơ hình thành sỏi mật.

6. Hỗ trợ phòng chống trầm cảm: Đậu phộng chứa tryptophan – axit amin quan trọng giúp cơ thể sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh có vai trò cải thiện tâm trạng và ngăn ngừa trầm cảm.

7. Tăng cường trí nhớ: Vitamin B3 (niacin) trong đậu phộng có tác dụng thúc đẩy chức năng não và cải thiện trí nhớ.

8. Giảm cholesterol: Đậu phộng giúp cân bằng lượng cholesterol trong cơ thể bằng cách giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL).

9. Giảm nguy cơ sa sút trí tuệ ở người cao tuổi: Niacin trong đậu phộng có liên quan đến việc làm giảm tới 70% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer khi tiêu thụ đều đặn.

10. Hạn chế dị tật thai nhi: Nguồn axit folic dồi dào trong đậu phộng cung cấp khoảng 400 microgram mỗi ngày cho phụ nữ mang thai, giúp giảm nguy cơ khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi lên đến 70%.

Mặc dù đậu phộng là thực phẩm bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng an toàn. Dị ứng với đậu phộng là một trong những loại dị ứng thực phẩm phổ biến nhất tại Hoa Kỳ, và cũng là nguyên nhân gây ra nhiều ca tử vong liên quan đến dị ứng thực phẩm.

Triệu chứng dị ứng nhẹ có thể bao gồm: ngứa, phát ban, buồn nôn hoặc sưng mặt.
Trường hợp nghiêm trọng hơn có thể dẫn đến sốc phản vệ một phản ứng dị ứng đe dọa tính mạng với các biểu hiện như: khó thở, sưng lưỡi hoặc môi, tức ngực, nôn ói, chóng mặt, lơ mơ, hoặc thậm chí co giật.

Nếu bạn cảm thấy khó chịu sau khi ăn đậu phộng dù chỉ một lần hãy ngưng sử dụng ngay và tham khảo ý kiến bác sĩ để được kiểm tra và hướng dẫn phù hợp.

Đậu phộng là một thực phẩm giàu dinh dưỡng với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu sử dụng quá nhiều có thể gây hại. Vì vậy, hãy ăn đậu phộng một cách điều độ và hợp lý để đảm bảo cơ thể luôn khỏe mạnh.