Mắm ruốc là một loại gia vị đặc trưng trong ẩm thực Việt, đặc biệt được yêu thích ở miền Trung và miền Nam. Tuy nhiên, giữa thị trường với vô vàn sản phẩm thật giả lẫn lộn, làm sao để phân biệt đâu là mắm ruốc ngon, chất lượng? Hãy cùng mình tìm hiểu ở bài viết phía dưới nhé!
Mắm ruốc chất lượng thường có màu tím nâu hoặc hồng tím nhẹ, không quá đậm cũng không quá nhạt. Nếu mắm có màu lạ hoặc quá xám thì có thể đã bị pha phẩm màu hoặc không đảm bảo chất lượng.
Mắm ruốc ngon có mùi nồng nhưng dễ chịu, thơm mùi ruốc lên men tự nhiên. Mắm kém chất lượng sẽ có mùi hôi khét, gắt, hoặc mùi hóa chất. Bạn có thể thử ngửi nhẹ để phân biệt.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
