Đông Trùng Hạ Thảo Khô Và Tươi Khác Nhau Như Thế Nào?

Đông Trùng Hạ Thảo Tươi:

• Có màu vàng cam tươi mới, sợi nấm khá mềm, có độ dẻo dai và mọng nước.
• Có mùi thơm tự nhiên đặc trưng, dễ nhận biết.
• Hạn sử dụng khá ngắn (thường chỉ có thể giữ từ 10-20 ngày nếu bảo quản ở chổ mát mẻ), khá dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách.

Đông Trùng Hạ Thảo Khô:

• Đã qua quá trình sấy khô (sấy lạnh hoặc sấy nhiệt), trọng lượng nhẹ hơn nhiều so với hàng tươi mới.
• Có màu đậm hơn, sợi nấm cứng và có độ giòn.
• Hạn sử dụng lâu dài (từ 6 tháng đến 1 năm nếu bảo quản tốt)
• Do có trọng lượng nhẹ nên sẽ rất thuận tiện cho vận chuyển và lưu trữ.

• Tươi:
  • Phù hợp để nấu ăn, hầm súp, hầm gà, hấp cơm, pha trà ngay sau khi mua.
  • Hương vị tươi ngon, thơm dịu nhẹ.
• Loại khô:
  • Dễ chế biến hơn: pha trà, ngâm rượu, ngâm mật ong, sắc thuốc…
  • Tiện dụng, bảo quản lâu dài, phù hợp làm quà biếu, tặng.

Việt Nam chúng ta cũng có rất nhiều nhà nghiên cứu đã khám phá và sáng kiến ra phương pháp nuôi cấy nhân tạo vậy nên mức giá cũng sẽ khá "dễ thở" hơn một chút.

• Đông trùng hạ thảo tươi loại nuôi cấy sẽ có giá ở khoảng 20 triệu/kg. Còn loại khô sẽ vào khoảng 50 triệu/kg.
  
• Đông trùng hạ thảo ký sinh nhộng tằm tươi là 80 triệu đồng/kg, loại khô là 250 - 260 triệu đồng/kg.

Cả Đông Trùng Hạ Thảo khô và tươi đều có những ưu - nhược điểm riêng. Nếu bạn mua về dùng ngay, thích sự tươi mới, có thể chế biến thực phẩm thì nên chọn loại tươi. Nếu bạn cần sử dụng lâu dài, tiện lợi bảo quản, dễ mang đi xa thì Đông Trùng Hạ Thảo khô là lựa chọn tối ưu.

Điều quan trọng nhất vẫn là lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc uy tín, được nuôi cấy hoặc khai thác đạt tiêu chuẩn an toàn chất lượng, để đảm bảo hiệu quả tốt nhất khi sử dụng.