Đông Trùng Hạ Thảo Xào Ớt Chuông – Nghe Lạ Mà Quen!!!

Trong kho tàng ẩm thực kết hợp giữa Đông – Tây, những món ăn vừa bổ dưỡng vừa đầy màu sắc luôn có sức hút riêng biệt. “Đông trùng hạ thảo xào ớt chuông” là một trong những lựa chọn thú vị ấy – nơi thảo dược quý giá gặp gỡ cùng rau củ tươi ngon để tạo nên một trải nghiệm ẩm thực mới lạ, hấp dẫn nhưng vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

Mục lục

Hương vị

Món Đông Trùng Hạ Thảo xào ớt chuông mang một hương vị thanh đạm nhưng vẫn đầy quyến rũ. Vị ngọt tự nhiên và mềm giòn của ớt chuông hòa quyện cùng vị bùi, hơi ngậy đặc trưng của Đông Trùng Hạ Thảo tạo nên một bản giao hưởng vị giác nhẹ nhàng, dễ ăn. Món ăn không quá đậm đà, không ngấy dầu mỡ, nhưng vẫn khiến người thưởng thức cảm thấy trọn vẹn trong từng miếng.

Cách Chế Biến

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

150gr Đông Trùng Hạ Thảo tươi hoặc 100gr loại khô (ngâm nước ấm 10 phút)
Thịt ba chỉ, thịt nạc 300 gr
1 trái ớt chuông đỏ
1 trái ớt chuông vàng
1 củ hành tím (tùy sở thích)
1 - 2 tép tỏi băm
Dầu ô liu (hoặc dầu ăn thường)
Gia vị: muối, tiêu, nước tương (xì dầu) nhẹ

Cách thực hiện

Phi tỏi/ Hành tím:
Bắt chảo, mở lửa lớn tới khi nóng dầu, sau đó cho tỏi/hành tím vào phi thơm tới khi vàng.
Xào thịt:
Cho thịt ba chỉ vào xào đến khi săn và vàng đều.
Thêm đông trùng hạ thảo:
Cho đông trùng vào, xào nhanh khoảng 1 phút, nên cẩn thận ở bước này vì xào quá lâu sẽ khiến đông trùng hạ thảo mất ngon và bớt đi dưỡng chất.
Cho ớt chuông:
Thêm ớt chuông và xào thêm 1–2 phút để giữ giòn và màu sắc
Nêm gia vị:
Nêm muối và xì dầu hoặc dầu hào, đảo đều rồi tắt bếp.
Hoàn thành:
Món ăn nên được phục vụ ngay khi còn nóng để giữ độ giòn và giữ nguyên hương vị, vậy nên hãy ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn nhé.

Giá trị dinh dưỡng

Đông Trùng Hạ Thảo giàu các hoạt chất sinh học như cordycepin, adenosine và polysaccharide giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hô hấp, tăng sinh lực.
Ớt chuông là nguồn cung cấp vitamin C, A, cùng chất chống oxy hóa giúp tăng cường thị lực và chống lão hóa tế bào.
Món ăn này không những giúp thanh lọc cơ thể, giảm mệt mỏi, mà còn rất phù hợp cho những ai đang cần bồi bổ nhẹ, tránh dầu mỡ và giữ dáng.

Kết luận

Đông Trùng Hạ Thảo xào ớt chuông là một lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn thanh đạm, bổ dưỡng nhưng vẫn lạ miệng và hấp dẫn. Không cần cầu kỳ trong chế biến, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể mang đến cho gia đình một món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt mà Đông Trùng Hạ Thảo mang lại!