Ăn Bưởi Thế Nào Để Không Hại Dạ Dày

Với vị chua đặc trưng cùng hàm lượng acid citric khá cao, bưởi có thể gây hại nếu dùng khi đói bụng. Khi đó:

• Dạ dày sẽ bị tác động tiết nhiều axit hơn bình thường.
• Người có vấn đề về dạ dày dễ gặp tình trạng đau âm ỉ vùng thượng vị, đầy hơi, ợ nóng.

Thời điểm tốt nhất nên ăn bưởi là sau bữa ăn khoảng 30–60 phút, hoặc dùng như một món tráng miệng để hỗ trợ tiêu hóa mà không làm hại dạ dày.

Một số loại thuốc như thuốc huyết áp, giảm mỡ máu, kháng sinh... có thể phản ứng với các enzyme có trong bưởi (đặc biệt là naringin). Sự tương tác này có thể làm thay đổi cách cơ thể hấp thụ thuốc, khiến thuốc hoạt động quá mạnh hoặc quá yếu. Ví dụ: Bưởi có thể làm tăng tác dụng phụ của nhóm thuốc statin (giúp hạ mỡ máu), từ đó gây nguy cơ tổn thương gan hoặc cơ nếu dùng lâu dài.

Nếu đang sử dụng uống thuốc, tốt nhất nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn bưởi. Ngoài ra, nên tránh ăn bưởi trong vòng 4–6 tiếng sau khi uống thuốc để đảm bảo an toàn.

Dù bưởi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nhưng nếu ăn quá nhiều trong cùng một lúc (hơn 1 quả mỗi ngày) có thể gây ra:

• Tình trạng đầy bụng, khó tiêu do lượng chất xơ và axit citric cao.
• Ảnh hưởng đến cân bằng dinh dưỡng, làm giảm khả năng hấp thu các vitamin tan trong dầu như A, D, E và K.

Nên ăn khoảng nửa quả đến một quả bưởi mỗi ngày, chia thành 2–3 lần để cơ thể hấp thu tốt hơn.

Bưởi có chứa nhiều enzyme hỗ trợ gan trong quá trình thải độc. Tuy nhiên, nếu ăn bưởi ngay sau khi uống rượu bia, gan vốn đang phải làm việc quá sức để xử lý ethanol trong rượu bia sẽ gặp khó khăn khi phải cùng lúc xử lý cả acid hữu cơ trong bưởi, từ đó có thể gây tổn thương cho gan và dạ dày.

Nhiều người thường có thói quen chấm bưởi với các loại gia vị đặc biệt là muối ớt, nhưng lượng muối lớn cùng vị cay của ớt có thể:

• Kích thích niêm mạc dạ dày gây khó chịu.
• Làm tăng nguy cơ viêm loét dạ dày, nhất là với những người có dạ dày nhạy cảm.

Khuyến khích ăn bưởi nguyên vị, không chấm hoặc chỉ dùng một ít muối tiêu nhạt hoặc muối i-ốt ít cay để bảo vệ dạ dày.