.png)
Gừng là một loại thực vật có hoa có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Đây được xem là một trong những loại gia vị tự nhiên lành mạnh và thơm ngon nhất trên thế giới. Vậy bạn đã biết hết những công dụng tuyệt vời của gừng đối với cơ thể chưa? Hãy cùng chúng tôi khám phá ngay sau đây!
.png)
Gừng có lịch sử sử dụng lâu đời, đặc biệt trong y học cổ truyền, nơi nó được xem như một vị thuốc quý. Gừng thường được dùng để hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm cảm giác buồn nôn và giúp phòng ngừa cũng như làm dịu các triệu chứng cảm lạnh, cúm thông thường.
Hương thơm và vị cay đặc trưng của gừng đến từ các loại tinh dầu tự nhiên, đặc biệt là gingerol – hợp chất hoạt tính sinh học chủ yếu trong gừng. Theo các nghiên cứu, gingerol có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Nó giúp giảm stress oxy hóa và loại bỏ các gốc tự do dư thừa trong cơ thể, những tác nhân gây tổn hại tế bào và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
.png)
Gừng được chứng minh là có hiệu quả cao trong việc giảm cảm giác buồn nôn. Nó có thể hỗ trợ làm giảm tình trạng buồn nôn và nôn ói ở những người vừa trải qua phẫu thuật. Ngoài ra, gừng cũng cho thấy tiềm năng trong việc giảm buồn nôn liên quan đến hóa trị, tuy nhiên cần thêm các nghiên cứu lâm sàng quy mô lớn để xác nhận điều này.
Đặc biệt, gừng được xem là hiệu quả nhất với chứng buồn nôn khi mang thai (ốm nghén). Một phân tích tổng hợp từ 12 nghiên cứu với 1.278 phụ nữ mang thai cho thấy: liều dùng 1,1–1,5g gừng mỗi ngày có thể làm giảm rõ rệt cảm giác buồn nôn. Tuy nhiên, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng gừng không có hiệu quả đáng kể với tình trạng nôn mửa thực sự.
Dù gừng là thực phẩm an toàn, phụ nữ mang thai cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng với liều lượng lớn. Đặc biệt, những người gần đến ngày sinh, có nguy cơ sảy thai, chảy máu âm đạo hoặc mắc rối loạn đông máu nên tránh sử dụng gừng.
Tóm lại, chỉ với 1–1,5g gừng mỗi ngày có thể giúp cải thiện cảm giác buồn nôn do nhiều nguyên nhân như: sau phẫu thuật, trong quá trình hóa trị hoặc do ốm nghén khi mang thai.
Viêm xương khớp là một bệnh lý phổ biến, xảy ra do sự thoái hóa của các khớp, gây ra các triệu chứng như đau và cứng khớp, ảnh hưởng lớn đến chất lượng cuộc sống. Một tổng hợp từ nhiều tài liệu nghiên cứu cho thấy việc sử dụng gừng trong điều trị viêm khớp có thể giúp giảm đáng kể mức độ đau và tình trạng hạn chế vận động.
Tuy chỉ ghi nhận một số tác dụng phụ nhẹ, chẳng hạn như cảm giác khó chịu ở dạ dày hoặc không thích mùi vị đặc trưng của gừng, nhưng điều này cũng khiến khoảng 22% người tham gia quyết định dừng thử nghiệm. Trong các nghiên cứu, những người tham gia thường sử dụng liều gừng dao động từ 500 mg đến 1 gam mỗi ngày, trong thời gian từ 3 đến 12 tuần. Phần lớn trong số họ mắc viêm khớp gối – một dạng viêm khớp khá phổ biến.
.png)
Căng thẳng oxy hóa và viêm mãn tính là hai yếu tố có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa và được xem là nguyên nhân chính dẫn đến các bệnh như Alzheimer và suy giảm nhận thức do tuổi tác. Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng các chất chống oxy hóa và hợp chất hoạt tính sinh học trong gừng có khả năng ức chế các phản ứng viêm trong não.
Bên cạnh đó, có bằng chứng cho thấy gừng có thể hỗ trợ cải thiện chức năng của tế bào não. Một nghiên cứu vào năm 2012 trên phụ nữ trung niên khỏe mạnh đã cho thấy việc sử dụng chiết xuất gừng hàng ngày giúp cải thiện thời gian phản xạ và trí nhớ làm việc. Ngoài ra, nhiều nghiên cứu tiền lâm sàng khác cũng chỉ ra rằng gừng có thể giúp bảo vệ não bộ khỏi sự suy giảm chức năng do lão hóa.
.png)
Gừng đã được nghiên cứu như một liệu pháp hỗ trợ tiềm năng trong điều trị một số loại ung thư. Tác dụng chống ung thư của gừng chủ yếu đến từ hàm lượng cao hợp chất gingerol – một hoạt chất có đặc tính sinh học mạnh mẽ.
Một nghiên cứu kéo dài 28 ngày trên những người có nguy cơ trung bình mắc ung thư đại trực tràng cho thấy, việc bổ sung 2 gam chiết xuất gừng mỗi ngày giúp làm giảm rõ rệt các phân tử gây viêm trong niêm mạc ruột già. Tuy nhiên, một nghiên cứu khác được thực hiện trên nhóm đối tượng có nguy cơ cao lại không ghi nhận kết quả tương tự.
Mặc dù bằng chứng hiện tại còn hạn chế, một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy gừng có thể mang lại lợi ích trong việc hỗ trợ ngăn ngừa hoặc ức chế các loại ung thư đường tiêu hóa khác như ung thư gan, ung thư tuyến tụy, cũng như ung thư vú và buồng trứng.
Tuy nhiên, để khẳng định chắc chắn về hiệu quả chống ung thư của gừng, vẫn cần nhiều nghiên cứu lâm sàng sâu rộng hơn trong tương lai.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
