.png)
Mứt là một món ăn truyền thống, luôn hiện diện trong mâm bánh kẹo ngày Tết của người Việt. Tuy nhiên, nếu lựa chọn mứt không đảm bảo an toàn hoặc ăn quá nhiều, sức khỏe của bạn có thể bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Vậy, những ai không nên ăn mứt Tết để tránh rủi ro? Hãy cùng tìm hiểu!
.png)
Mứt là món ăn cổ truyền không thể thiếu trong ngày Tết của người Việt. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều hoặc chọn phải sản phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (ATVSTP), bạn có thể đối mặt với nhiều nguy cơ về sức khỏe.
Quá nhiều đường: Mứt thường có lượng đường rất cao, vì vậy không phù hợp cho người tiểu đường, người có đường huyết cao, béo phì hoặc đang ăn kiêng.
Giảm giá trị dinh dưỡng: Một số loại mứt từ cà chua, cà rốt, táo, mận, kiwi… vốn chứa nhiều beta-carotene, vitamin A, C. Tuy nhiên, quá trình chế biến ở nhiệt độ cao và kéo dài khiến vitamin bị phân hủy đáng kể.
Ít dưỡng chất: Mứt chủ yếu cung cấp năng lượng nhờ đường, nhưng thiếu vitamin và khoáng chất so với trái cây tươi, nên không tốt cho người già, trẻ em, phụ nữ mang thai.
Ảnh hưởng tiêu hóa: Ăn quá nhiều mứt dễ gây đầy bụng, giảm cảm giác đói, làm mất cân bằng dinh dưỡng trong các bữa ăn chính.
.png)
.png)
Người đang giảm cân: Mứt chứa nhiều đường nên dễ làm tăng cân, tăng đường huyết và gây nổi mụn nếu ăn nhiều. Thậm chí, ăn nhiều mứt còn làm giảm cảm giác thèm ăn trong bữa chính, khiến cơ thể thiếu đạm, béo, vitamin và khoáng chất, dẫn đến mệt mỏi. Vì vậy, người giảm cân chỉ nên ăn mứt với lượng rất ít – như một “gia vị cho ngày Tết” để giữ hương vị mà không gây hại sức khỏe.
Người bị đái tháo đường: Đây là nhóm đối tượng tuyệt đối cần hạn chế mứt. Nếu rất thèm, có thể ăn một chút sau bữa chính và đồng thời giảm bớt lượng tinh bột trong bữa ăn để tránh tăng đường huyết đột ngột.
Người cao tuổi: Người trung niên và cao tuổi thường dễ mắc bệnh tim mạch. Ăn nhiều thực phẩm ngọt và giàu năng lượng như mứt có thể làm tăng nguy cơ tăng cholesterol, mỡ máu, dẫn đến tai biến. Để hạn chế, nên ăn kèm nhiều rau xanh để bổ sung chất xơ, giúp hạn chế hấp thu chất béo và tăng đào thải cholesterol.
Phụ nữ mang thai: Mứt tuy được làm từ trái cây hoặc củ, nhưng trong quá trình chế biến đã mất gần hết vitamin, thành phần chủ yếu chỉ còn đường ngọt. Điều này khiến mứt trở thành nguồn cung cấp năng lượng rỗng (nhiều calo nhưng thiếu đạm, vitamin, khoáng chất cần thiết cho mẹ và thai nhi).
Nếu ăn nhiều mứt, bà bầu dễ tăng cân nhanh nhưng không cung cấp đủ dưỡng chất cho thai nhi, đồng thời giảm cảm giác thèm ăn trong bữa chính, dẫn đến mất cân đối dinh dưỡng. Vì vậy, phụ nữ mang thai nên hạn chế mứt, thay vào đó chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng như trái cây tươi, rau củ và các loại hạt.
Tết là thời điểm sum họp, thưởng thức những món ăn truyền thống như mứt để giữ trọn hương vị ngày xuân. Tuy nhiên, hãy là người tiêu dùng thông thái: chọn mua mứt từ nguồn uy tín, ăn với lượng vừa phải và ưu tiên bổ sung thực phẩm tươi, giàu dinh dưỡng cho cơ thể. Một chút nhâm nhi đúng cách sẽ giúp bạn tận hưởng không khí Tết trọn vẹn mà vẫn bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình. Chúc bạn có một mùa Tết an lành, vui vẻ và khỏe mạnh!
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
