Khô cá ngát được làm từ cá ngát tươi 100%, khi chế biến được bỏ đầu và cắt dọc theo đường xương sống của cá, sau đó mang cá đi ướp với cá gia vị như đường, muối, tiêu, ớt,...
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây: