Sử Dụng Nho Có Lợi Ích Gì? Những Thành Phần Dinh Dưỡng Có Trong Nho

Nho là loại trái cây dễ ăn và giàu dinh dưỡng, được nhiều người ưa chuộng nhờ những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy trong quả nho chứa những thành phần dinh dưỡng nào?

Nho được chia thành hai loại chính là nho xanh và nho đỏ. Theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trung bình trong khoảng 12 quả nho (dù là nho xanh hay nho đỏ) sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng sau:

• Calo: 104 kcal
• Protein: 1,09 gram
• Chất béo: 0,24 gram
• Chất xơ: 1,4 gram
• Vitamin C: 4,8 mg
• Vitamin A: 10 mcg
• Kali: 288 mg
• Sắt: 0,54 mg
• Folate: 3 mcg
• Đường: 23 gram

Ngoài ra, nho còn có hàm lượng nước rất cao — khoảng 70ml nước trong 151 gram nho (tương đương 12 quả). Nhờ đó, việc ăn nho không chỉ bổ sung vitamin và khoáng chất mà còn giúp cấp nước hiệu quả cho cơ thể.

Trước khi trả lời cho câu hỏi “Ăn nho có tốt không?”, hãy cùng điểm qua những lợi ích nổi bật mà loại trái cây này mang lại cho sức khỏe.

Theo tạp chí sức khỏe Healthline, các nhà khoa học đã xác định rằng trong quả nho có chứa hơn 1.600 hợp chất thực vật có lợi. Những lợi ích chính của việc ăn nho có thể kể đến như:

• Ngăn ngừa bệnh mãn tính: Nho chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa, tập trung nhiều ở vỏ và hạt. Những chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường và viêm mãn tính.
• Hỗ trợ phòng ngừa ung thư: Hợp chất resveratrol trong nho đã được nghiên cứu là có khả năng giảm viêm, ức chế sự phát triển và lan rộng của tế bào ung thư trong cơ thể.
• Tốt cho tim mạch: 151g nho cung cấp khoảng 288mg kali, giúp ổn định huyết áp và hỗ trợ chức năng tim mạch. Ngoài ra, các hợp chất trong nho còn làm giảm hấp thu cholesterol. Một nghiên cứu cho thấy, những người có mỡ máu cao khi ăn 500g nho mỗi ngày trong 8 tuần đã giảm đáng kể lượng cholesterol xấu (LDL).
• Hỗ trợ người mắc tiểu đường: Dù có vị ngọt tự nhiên, nhưng hàm lượng đường trong nho ở mức an toàn (23g/151g nho). Resveratrol trong nho còn tăng độ nhạy insulin, cải thiện khả năng chuyển hóa glucose và ổn định lượng đường trong máu.
• Bảo vệ sức khỏe đôi mắt: Resveratrol giúp bảo vệ võng mạc khỏi tác hại của tia cực tím, hỗ trợ phòng tránh thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp và các bệnh về mắt do tiểu đường. Ngoài ra, lutein và zeaxanthin trong nho còn giúp chống ánh sáng xanh gây hại.
• Tăng cường trí nhớ và chức năng não: Nghiên cứu trên động vật cho thấy, resveratrol có khả năng nâng cao trí nhớ, cải thiện tâm trạng và tăng lượng máu lên não. Điều này giúp hỗ trợ sức khỏe não bộ và chức năng nhận thức.
• Tăng sức đề kháng, chống viêm nhiễm: Nhờ hàm lượng cao vitamin C, nho giúp tăng cường miễn dịch, chống lại các loại virus như cúm, herpes, thủy đậu, và ức chế vi khuẩn có hại như E. coli.
• Phòng ngừa sỏi thận: Nho giúp lợi tiểu tự nhiên, hỗ trợ loại bỏ axit uric, từ đó làm giảm áp lực lên thận và ngăn ngừa hình thành sỏi. Hàm lượng nước cao trong nho còn giúp cơ thể đào thải độc tố hiệu quả hơn.

Ăn nho với một lượng vừa phải sẽ đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều và liên tục sẽ khiến chúng ta gặp phải một số vấn đề như sau: Tăng cân: Cũng theo tờ tạp chí sức khỏe Healthline, trong 30 quả nho chứa đến 105 calo. Nếu như ăn quá nhiều nho cùng lúc sẽ khiến cơ thể dùng nạp nhiều calo và dễ dẫn đến tăng cân. Gây quá tải carbohydrate: Trong 151 gram nho có chứa tới 27 gram carbohydrate. Vì vậy nếu ăn nhiều nho sẽ khiến cơ thể dùng nạp quá nhiều carbohydrate và gây mất cân bằng dinh dưỡng. Khi cơ thể quá tải carbohydrate sẽ khiến cơ thể kém hấp thụ protein và chất béo. Gây rối loạn tiêu hóa: Việc ăn quá nhiều nho sẽ khiến lượng chất xơ tăng cao và cơ thể không tiêu hóa toàn bộ được. Từ đó, dẫn đến tình trạng ứ đọng thức ăn, gây táo bón, có khi bị tiêu chảy vì cơ thể đang cố gắng đào thải chất xơ ra ngoài.

Nho là một loại trái cây bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như tăng cường đề kháng, tốt cho tim mạch, cải thiện trí nhớ và hỗ trợ phòng ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm. Tuy nhiên, giống như bất kỳ thực phẩm nào, việc ăn nho cũng cần được kiểm soát với liều lượng hợp lý.