.png)
Chả lụa, hay còn gọi là giò lụa, là món ăn truyền thống lâu đời của người Việt, có nguồn gốc từ miền Bắc, thường xuất hiện trong mâm cỗ, lễ Tết và bữa ăn hằng ngày. Với nguyên liệu chính là thịt heo giã nhuyễn, gói trong lá chuối rồi hấp chín, chả lụa không chỉ thơm ngon mà còn mang đậm hương vị quê hương và giá trị văn hóa lâu đời.
Chả lụa (hay còn gọi là giò lụa) là món ăn truyền thống lâu đời của người Việt, được làm từ thịt heo nạc giã nhuyễn, quết mịn với gia vị rồi gói trong lá chuối xanh và đem hấp chín. Miếng chả thành phẩm có màu trắng hồng, mềm dai, thơm mùi thịt hòa quyện với hương lá chuối – là món ăn quen thuộc trong các dịp lễ, Tết, giỗ chạp và bữa cơm hằng ngày.
Dù ngày nay nhiều nơi sản xuất chả lụa theo dây chuyền công nghiệp, những làng nghề truyền thống như Ước Lễ (Hà Nội), Trà Kiệu (Quảng Nam) vẫn giữ được cách làm chả lụa bằng tay, quết thịt, canh lửa hấp và gói bằng lá chuối tươi – giữ trọn hương vị xưa.
Chả lụa không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần ký ức, văn hóa và tinh thần người Việt. Từ bữa cơm gia đình đến mâm cỗ truyền thống, chả lụa góp phần tạo nên bản sắc ẩm thực Việt Nam – giản dị mà tinh tế, bình dân mà sâu sắc.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
